Luxubu Bạn biết đấy đông trùng hạ thảo có công dụng rất tuyệt vời nhưng lại rất khan hiếm và khó tìm chúng. Giá đông trùng hạ thảo thiên nhiên thì khá cao, không phải ai cũng có thể chi trả với một số tiền lớn để mua nó về sử dụng. Cái tên đông trùng hạ thảo thoạt nghe ban đầu bạn cũng cảm thấy rất lạ vì tên nó rất giống một loài con trùng nào đó. Vậy đông trùng hạ thảo là gì và quy trình nuôi cấy nó ra sao thì mời bạn xem nội dung bài viết dưới đây.
Đông trùng hạ thảo là gì? Quy trình nuôi cấy ra sao?
Đông trùng hạ thảo là gì?
Đông Trùng Hạ Thảo được tìm thấy lần đầu tiên vào thế kỉ 15 tại những cao nguyên có độ cao từ 4000 – 6000 mét so với mực nước biển.
Quá trình phát triển trong tự nhiên: Vào mùa đông Loài bướm Thitarodes đẻ trứng và nở ra ấu trùng sâu non. Chúng vùi mình dưới lớp đất xốp để ngủ đông. Sâu non ăn phải hoặc bị Ophiocordyceps sinensis thuộc họ nấm túi ký sinh xâm chiếm mô tế bào, hút hết chất dinh dưỡng của sâu non để sinh trưởng và phát triển phần thân của nấm, còn phần đầu của sâu non mọc lên bào tử nấm. Sau khi đủ trưởng thành và điều kiện thuận lợi bào tử nấm vương lên khỏi mặt đất hình thành đông trùng hạ thảo(vào tháng 4 đến tháng 5). Thời điểm thu hoạch là vào tháng 5 tháng 7.
Như vậy Đông trùng hạ thảo không phải là một con vật gì đó mà thực chất là một thảo dược quý hiếm được sinh trưởng và hình thành đặc biệt và độc đáo. Sở dĩ được gọi là Đông trùng Hạ thảo vì mùa đông nó là một loài con trùng nhưng sang mùa hạ nó là một loài thảo mộc thực vật.
Phân loại Đông trùng hạ thảo
Đông trùng trong tự nhiên
Như có nói ở trên, đây là Đông trùng hạ thảo được thu hoạch từ môi trường tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao nhất chỉ xuất hiện trên các vùng núi cao từ 4000m so với mực nước biển, khí hậu trong lành như vùng Thanh Hải (Tây Tạng), vùng tứ xuyên (Trung Quốc). Tính khang hiếm chỉ xuất hiện 1 lần mùa hè trong năm, thu hoạch khó khăn. Giá thị trường khá cao từ 15 đến 20 triệu cho một gram.
Thảo dược đông trùng trong nhân tạo
Do con người nghiên cứu tạo ra, so về mặt giá trị dinh dưỡng thì cũng không thua kém nhiều, tuy nhiên do nhân tạo nên giá thành sẽ rẽ hơn rất nhiều so với tự nhiên, nhờ đó mà Đông trùng hạ thảo được mua dùng phổ biến hơn trong gia đình mọi người. Chúng ta đã tìm hiểu Đông trùng hạ thảo phát triển trong môi trường tự nhiên rồi, kế tiếp sẽ tìm hiểu nó hình thành trong môi trường nhân tạo như thế nào ở phần nội dung tiếp theo.
Các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo
Theo các nhà nghiên cứu trong Đông Trùng Hạ Thảo chứa tới 17 acid amin khác nhau, cùng với đó là hàm lượng dồi dào các nguyên tố vi lượng (Si, K, Na…), 28 acids béo bão hòa và không bão hòa, các loại vitamin như B1, B2, B12, E, K, … và các chất vô cơ và hữu cơ như K, Na, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Selen (Se)…, adenosine, selen, D-manitol…
Do đông trùng hạ thảo có chưa nhiều dưỡng chất nên rất tốt cho sức khỏe con người. Sử dụng đông trùng hạ thảo thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng và chóng được bệnh tật.
Đông trùng hạ thảo mua ở đâu tố nhất
Bạn có thể đặt hàng mua đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa tại đây:
- Sản phẩm đạt chất lượng và dinh dưỡng cao
- Được nuôi trồng tại Việt Nam bằng giống đông trùng cao cấp nhật bản
- Sản phẩm được kiểm định nghiêm ngặt
- Sản phẩm được phân phối hơn 10 quốc gia trên thế giới
- Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Quy trình nuôi cấy nhân tạo đông trùng hạ thảo
Có hai loại đông trùng hạ thảo có giá trị dinh dưỡng tốt nhất là Cordyceps sinensix và Cordyceps minitaris. Trong đó Cordyceps minitaris được nuôi trồng dễ dàng trong môi trường nhân tao, mặc khác lại có hàm lượng cao hơn Cordyceps sinensix nên được nuôi trồng nhân tạo nhiều hơn.
Chuẩn bị phòng nuôi:
- Phòng nuôi phải sạch sẽ, vô trùng, xịt diệt khuẩn thường xuyên.
- Hệ thống đèn sao cho phát được ánh sáng giống tự nhiên.
- Nhiệt độ trong phòng phải đảm bảo từ 18 đến 20 độ C như nhiệt độ các vùng cao nguyên.
- Hệ thống cấp ẩm, phun sương đảm bảo độ ẩm khoảng 70 đến 85%
- Sắp xếp giàn, kệ, lọ nuôi theo trật tự và phải đảm bảo các yếu tố ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ đồng đều nhau.
Nguyên liệu nuôi trồng:
- Nguyên liệu tự nhiên: Nước dừa, gạo lứt, nhộng tằm, khoai tây, cao nấm men…
- Nguyên liệu hóa chất: Glucose, MgSO4, KH2PO4, K2HPO4, Peptone, Agar…
Dụng cụ cần thiết cho nuôi trồng
- Hộp nhựa, bình thủy tinh hợp lý, đĩa petri, nồi hấp khử trùng, tủ an toàn, Pipet, đầu típ, bình tam giác, cốc đong, .. Máy lắc và cân phân tích
- Sau khi đã chuẩn bị xong từ nhà xưởng, nguyên liệu, vật dụng để nuôi trồng đông trùng hạ thảo thì sẽ chuyển sang giai đoạn tiến hành nuôi trồng.
Nuôi trồng đông trùng hạ thảo
- Cấy giống: giống được cấy trong các bình cơ chất trong tủ cấy vô trùng.
- Nuôi sợi: Cấy giống trong các lọ cơ chất sau đó chuyển sang phòng sợi tối điều chỉnh nhiệt độ 17 đến 20 độ C, độ ẩm 70 đến 85% trong 10 ngày. Khi sợi nấm lan rộng toàn bộ bề mặt và ăn kín môi trường sinh khối ta chuyển sang giai đoạn tạo ra quả thể.
- Tạo ra quả thể: Những lọ cơ chất sẽ được chuyển sang phòng chiếu sáng. Điều kiện đảm bảo chiếu sáng 12 giờ/ ngày, cường độ 1000 Lux, nhiệt độ từ 18 đến 20 độ C và độ ẩm từ 75-80%. Trong một ngày mở cửa hai lần vào sáng sớm và chiều tối để không khí trao đổi căn phòng. Sau 15 ngày khi những sợi nấm li ti được mọc lên bề mặt môi trường sinh khối thì chuyển sang giai đoạn nuôi quả thể.
- Nuôi quả thể: Tiếp tục chiếu sáng các lọ cơ chất 12 giờ/ ngày, tuy nhiên giảm độ chiếu sáng xuống còn 700 Lux, độ ẩm thì tăng lên từ 80-85% rồi giữ nguyên nhiệt độ. Tiếp tục mở cửa ngày 2 lần vào buổi sáng và chiều để thông thoáng. Thường xuyên theo dõi các lọ cơ chất có bị nấm mốc không và nguy cơ lây sang các lọ khác. Trong vòng 2 tháng thì ngọn nấm sẽ mọc dài ra và bào tử nấm xuất hiện.
- Thu hoạch: Bào tử nắm sẽ xuất hiện khi ngọn nấm chuyển sang màu vàng đậm hơn phần thân nấm. Sau đó tiến hành thu hoạch nấm. Giai đoạn nuôi trồng Đông trùng hạ thảo trãi qua khoảng 75 ngày để đủ sinh khối, sợi nấm đạt chiều cao khoảng 13cm trở lên, trọng lượng từ 100-150g và chưa bung bào tử, màu vàng sậm đồng đều. Mở bình và dùng kéo cong cắt ngọn nấm, lưu ý cắt sát mặt cơ chất và dùng panh kẹp lấy từng cụm nấm ra. Sau khi thu hoạch Đông trùng hạ thảo sẽ được mang đi sấy khô theo hai cách đó là sấy nhiệt và sấy thăng hoa. Trong đó sấy thăng hoa sẽ giữ được đầy đủ phẩm quý của thảo dược này.
Xem thêm: Đông trùng hạ thảo chất lượng mua ở đâu? Công dụng của nó như thế nào?
